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Mares de plástico: una basura recalcitrante
La naturaleza es sabia y, como venganza, hace que nos comamos nuestra propia basura. Solo en el Mediterráneo, cuatro de cada cinco objetos que contiene el mar son trozos de plástico (17 veces el total...
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Dioxinas: una amenaza para la seguridad alimentaria
La contaminación alimentaria provocada por el consumo de dioxinas detectada en varias granjas en Alemania vuelve a poner sobre el tapete la falta de control y el fracaso que ejercen las...
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Aroma de palomitas
El aroma artificial de las palomitas es perjudicial para la salud de quienes las procesan Seguramente hay pocos aromas tan evocadores de la infancia, las tardes de cine y esas inolvidables charlas...
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Superalimentos
Las sustancias que se añaden a los lácteos solo funcionan si van en las dosis adecuadas El cuidado del cuerpo no se logra solamente asistiendo a sesiones maratonianas de gimnasio o de footing, además...
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Cambio climático: el sospechoso habitual (4)
Mientras la comunidad científica intenta descifrar todo lo que aun se desconoce sobre el cambio climático, lo indiscutible, incluso lo obvio, es que cualquier postura racional en el estudio del medio...
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Reinventar la sostenibilidad (2)
Se abre paso en la conciencia de los países ricos la necesidad de hacer compatible progreso y mantenimiento del planeta. Hasta ahora ha sido posible un mundo en el que el desarrollo se ha venido...
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La evolución de los coches (y de los caballos)
Eran tiempos de cambio: finalizaba el Franquismo y empezabala Transición hacia la democracia. Y entre las muchas novedades que revolucionaban la vida cotidiana, llegaron dos nuevos coches: el...
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Con un poco de azúcar esa píldora…
La glucosa es la gasolina de nuestro cuerpo, de todo nuestro cuerpo. Y, curiosamente, el órgano que más consume es el cerebro: a mayor inteligencia, mayor gasto energético. Los humanos destinamos el...
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Un nuevo filtro para desalar el agua del mar
Tres cuartas partes del agua de la superficie del planeta procede de los océanos y, por lo tanto, no es apta para el consumo humano. Hasta ahora, los procesos de potabilización se basan en técnicas...
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Cerveza y dopamina: más allá del sabor
Quitar lo que se dice quitar la sed, ciertamente lo hace, pero enfermos al margen, el agua no deja de ser una bebida que, comparada con otras —como por ejemplo la cerveza—, provoca una cierta...
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